La fregidora al buit a baixa temperatura és adequada per a l'àmbit alimentari:

La fregidora al buit a baixa temperatura és adequada per a l'àmbit alimentari:

Fruites: com pomes, plàtans, kiwis, pinyes, dàtils d'hivern, maduixes, jaca, etc. Utilitzar la nostra fregidora al buit per elaborar productes, però també redueix el dany a les matèries primeres. Aquest equip és una fregidora al buit que integra fregir, desoliar, deshidratar i filtrar oli. Els productes produïts per la fregidora al buit tenen un baix contingut d'oli i no hi ha cap dany, com ara fallades d'àcids grassos, daurament enzimàtic i altres deterioraments oxidatius.

Avantatges de la fregidora de baixa temperatura al buit

El contingut d'oli dels aliments fregits amb una fregidora ordinària generalment arriba al 45%-58%, mentre que el contingut d'oli dels aliments produïts per la nostra empresa amb la fregidora de baixa temperatura al buit és només del 21%-34% . El consum d'oli de la fregidora de la nostra empresa és baix. L'eficiència és del 37% al 49% superior a l'eficiència de producció de la màquina de fregir normal i l'efecte d'estalvi de combustible és relativament bo. En el procés de producció de patates fregides de fruites i verdures, la temperatura de l'oli és d'entre 80 graus i 90 graus. La producció a aquesta temperatura pot reduir el dany nutricional a les matèries primeres i aconseguir l'efecte de deshidratació de les matèries primeres. Els aliments produïts per la fregidora al buit són cruixents però no greixoses, tenen un llarg temps d'emmagatzematge i tenen un bon efecte de conservació de la fresca. Això es deu al fet que al buit, ja siguin fruites o verdures, l'aigua entre les seves cèl·lules s'evaporarà, les cèl·lules s'expandiran i el menjar es tornarà cruixent i deliciós.

Precaucions per al mètode de funcionament de la fregidora al buit

1. Quan utilitzeu una fregidora al buit, mantingueu la quantitat d'oli a la paella com a mínim 1/4 de la profunditat de la paella, però no més de 2/3 de la profunditat de la paella.

2. Després d'encendre l'alimentació, gireu el termòstat per especificar la temperatura requerida. L'oli de l'olla començarà a escalfar. Quan la temperatura de l'oli augmenta a la temperatura requerida, el tub de calefacció elèctric deixarà de funcionar automàticament i la temperatura de l'oli a l'olla començarà a baixar. Quan la temperatura baixa al valor de temperatura establert, el termòstat pot encendre automàticament l'alimentació, el tub de calefacció elèctric torna a funcionar i la temperatura de l'oli augmenta. Aquest cicle es repeteix per garantir que la temperatura de l'oli sigui constant dins d'un interval determinat.

3. Per a la tapa de la màquina de fregir al buit, presteu atenció al fet que no hi hagi aigua a la tapa, per no deixar caure gotes d'aigua a l'olla i esquitxar l'oli calent i fer mal a la gent.

4. Si està equipat amb una cistella de fregir especial, hi ha ganxos i nanses a la cistella. L'oli s'ha d'afegir lentament, tenint cura d'evitar escaldats.

5. Després d'utilitzar la fregidora al buit, si cal escórrer l'oli restant, s'ha de baixar a temperatura ambient abans de continuar. Primer, traieu la cistella de fregir i la placa de protecció, talleu la font d'alimentació i, a continuació, traieu la caixa de control.

6. La placa de protecció de la fregidora al buit està dissenyada per protegir el tub de calefacció elèctrica. En fregir aliments, la placa de protecció s'ha de col·locar a la cassola d'oli. L'alimentació s'ha de tallar cada cop que s'esgoti la fregidora per garantir la seguretat.

www.superbheater.com