La funció principal de la màquina de segellat al buit per a equips blister
Deixa un missatge
La funció principal de l'envasat al buit és eliminar l'oxigen per ajudar a prevenir el deteriorament dels aliments. El principi també és relativament senzill, ja que la floridura i el deteriorament dels aliments són causats principalment per l'activitat dels microorganismes, i la supervivència de la majoria de microorganismes (com el floridura i el llevat) requereix oxigen. Sí, i l'envasament al buit utilitza aquest principi per bombejar l'oxigen de la bossa d'envasat i de les cèl·lules dels aliments, de manera que els microorganismes perdin el medi ambient per sobreviure. Els experiments han demostrat que quan la concentració d'oxigen a la bossa d'embalatge és inferior o igual a l'1 per cent, la velocitat de creixement i reproducció dels microorganismes caurà bruscament. Quan la concentració d'oxigen és inferior o igual a 0,5 per cent, la majoria dels microorganismes s'inhibeixen i deixaran de multiplicar-se. (Nota: l'envasat al buit no pot inhibir la reproducció de bacteris anaeròbics i el deteriorament i la decoloració dels aliments causats per reaccions enzimàtiques, per la qual cosa s'ha de combinar amb altres mètodes auxiliars, com ara refrigeració, congelació ràpida, deshidratació, esterilització a alta temperatura, esterilització per irradiació, microones). esterilització, escabetx de sal, etc.)
