Precaucions per al forn i el microones

Precaucions per al forn i el microones

Un forn és un aparell elèctric hermètic utilitzat per coure aliments o assecar productes, dividit en electrodomèstics i forns industrials. El forn domèstic es pot utilitzar per processar una mica de pasta, com ara pa i pizza, i també es pot utilitzar per fer Dim sum com pastes d'ou i galetes. Alguns forns també poden grillar pollastre, i els aliments que elaboren solen tenir una aroma forta.

Un forn de microones és una estufa moderna que utilitza microones per escalfar els aliments. El microones és una ona electromagnètica. Hi ha un agitador giratori en forma de ventilador prop de l'entrada de la cambra de cocció, que reflecteix les microones en totes direccions quan gira, de manera que pot distribuir uniformement l'energia de les microones a la cambra de cocció i escalfar els aliments.

1. La diferència fonamental: diferents principis de calefacció

El forn és un mètode de calefacció tradicional que utilitza la radiació tèrmica dels tubs de calefacció per escalfar els aliments, que transfereix la calor de l'exterior a l'interior. El forn de microones utilitza microones, que transfereixen la calor des de dins cap a fora dels aliments. En poques paraules, un s'escalfa amb calefacció elèctrica i l'altre s'escalfa amb ones electromagnètiques.

2. Diferents efectes de calefacció

El microones en un microones produeix un efecte tèrmic en penetrar els aliments, que accelera la pèrdua d'aigua i nutrients dels aliments mentre s'escalfa. Utilitzar un microones per escalfar coses és ràpid i còmode, però es pot assecar fàcilment i eliminar la major part de la humitat. L'efecte de la cocció al forn és cruixent, tot i que no és la textura suau la que comporta la cocció al vapor, també té un sabor únic.

3. Diferents focus de calefacció

Els forns de microones s'utilitzen principalment per escalfar ràpidament els aliments, cosa que pot estalviar molt de temps; Hi ha alguns mètodes i tècniques de cocció dissenyats específicament per al microones, que també poden fer molts plats deliciosos. Tanmateix, un forn no és molt adequat per escalfar aliments. Normalment triga el doble de temps i consumeix més electricitat que un microones, per la qual cosa és una millor opció per coure aliments. El pa, el pastís, la pizza, la carn a la brasa i moltes altres delícies es poden cuinar bé.

assumptes que necessiten atenció

1) A causa del fet que el forn s'escalfa des de l'exterior cap a dins, els ingredients propers al tub d'escalfament maduren ràpidament, de manera que quan l'exterior està cuit, és possible que l'interior encara no estigui cuit. A l'hora de coure, presteu atenció a girar els costats per evitar que un costat es cremi mentre l'altre estigui cru. Per exemple, quan el pastís està a punt de coure, el millor és punxar la part del mig amb un escuradents per veure si està realment cuit. A més, intenteu no utilitzar estris de plàstic al forn.

2) Escalfar el microones massa temps pot afectar la qualitat dels aliments, com ara la llet. Si el forn de microones s'utilitza per escalfar la llet durant molt de temps, la proteïna de la llet es veurà afectada per l'alta temperatura i canviarà de l'estat sol a l'estat de gel, donant lloc a l'aparició de sediments i afectant la qualitat dels productes lactis. . També cal tenir en compte que la calefacció per microones no pot utilitzar recipients metàl·lics per contenir els aliments.

Www.superbheater.com