Com s'utilitzen les làmpades d'infrarojos per assecar-se:

L'energia de la radiació infraroja travessa i és absorbida pel material a assecar. En el procés, gairebé no es perd calor a l'aire circumdant. L'avantatge és que s'escalfa tot el material, no només la superfície. El procés d'assecat és tan eficient que l'àrea d'evaporació es multiplica diverses vegades.

Aquesta font de llum infraroja també es pot utilitzar per al processament d'aliments, pasteurització i assecat, així com per aïllament d'aliments.